Bejelentkezés
Kérdező
Felvidék alatt mit értünk ma?
Magyar Civilszervezetek
Határtalan finomságok
Ebbe a rovatunkba olyan recepteket, írásokat várunk, melyek bemutatják az egy-egy határon túli vidékre jellemző gasztronómiai érdekességeket.
Persze, ha van egy családi recept, melyet nem csak a famílián belül szeretnénk továbbvinni, akkor itt közzétéve számos konyhába eljuttathatjuk akár a nagymama legfinomabb piskótáját is! Sok receptmegosztó oldal érhető el a neten, de mi szeretnénk egy helyre gyűjteni Burgenland, Erdély, Felvidék, Kárpátalja, Muravidék és Vajdaság helyspecifikus ízeit, gasztronómiai szokásait.
Egy tájegységet nem csak házairól, földjéről, történelméről stb. ismerhetünk meg, hanem ételei is közelebb vihetnek bennünket hozzá!
Tökös gibenyica - Ada környéki tanyai recept
Három összemarék lisztet eldörzsölünk 3 tojás nagyságú zsírral. Langyos vízbe ( kb. 2-2,5 dl) teszünk egy púpozott kávéskanál sót. Egy egész tojással és a langyos vízzel puha tésztát készítünk. Ez az adag két tepsire való, tehát négy gombócot formálunk belőle.
Adai pékkifli - Török Margit receptje
1kg liszt, kb. 8 dl tej, 1 ( 5g) élesztő, 1 egész tojás, 1 evőkanál cukor, 1 púpozott ek só, 3 ek sűrű házi tejföl, 2 ek fagyos kacsazsír, margarin és só a kenéshez, szezámmag, köménymag
Málékásás töltött káposzta/szőlőlevél/tormalevél
A töltött káposzta egy ismert és kedvelt eledel Magyarországon és határain kívül is egyaránt.
Kárpátalján /többek között/ a következőképpen készítik el a háziasszonyok ezt a finom étket, melyet akár a vegetáriánusok is nyugodtan fogyaszthatnak.
Kiflikoch
További cikkek...
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
Ide te is írhatsz!
Kárpátaljáért segélyakciók
Megmentendő templomok, szakrális emlékek
Személyes élmények, történetek várakról
Iskolák, kúriák, kastélyok, ipari emlékek
Gasztronómiai érdekességek, receptek
Népviselet, népművészet ünnep- és hétköznapokon
Történetek, hagyatékok, tájnyelvi kifejezések
A tájegységre jellemző dalok és dallamok
Fürdők, források, gyógyforrások, hőforrások
Történelmi kertek, sírkertek, emlékművek
Útitárskereső
Támogatók
További együttműködők
 |  |  |  |  |  |  |  |  |